LURRAMA

Lurrama : nouveau site web / webgune berria

2008-10-01T13:55:00.003+01:00

Gure web gune berrian itxoiten zaitugu

Nous avons déménagé. Retrouvez nous sur

www.lurrama.com

Lurrama 2007 Argazkiak !!! Les photos !!!

2007-11-30T15:12:00.000+01:00

Et voici, en attendant l'année prochaine, les photos de l'edition 2007 :
Eta hor dituzue, 2007-ko edizioko argazkiak :

Ouverture des porte s, inauguration...
Ateen idekitzea, estrenaldia...

Autour du marché fermier, on trouve des stands, des expos, des tracteurs... et des gens.
Merkatu estaliaren inguruan hartutako argazki batzu...

L'incontournable chapiteau des ani maux
Kabalak ! Baita ere kabalen inguruan ziren jende batzuk.

Danses, musique, concert , bucheron... Un rapide tour des diverses animations
Animazio ugari hiru egunez, izan dadin musika, dantza, kantua edo aizkolaritza.

Le repas des chefs !!!

Mais aussi :
Baita ere :

Lurrama autour d'un verre,
Lurrama baso baten inguruan,

Autour d'un repas,
Bazkari baten inguruan,

ou pour une conférence
edo mintzal di batentzat

Et n'oublions pas ceux sans qui rien ne serait possible : les 700 bénévoles de Lurrama !!
Ahantzi gabe erridaua gibelean hiru egunez (edo gehiago) aritu diren langile guziak !!

SIGNATURES DE CONVENTIONS A LURRAMA - KONBENIOREN IZENPETZEAK LURRAMA DENBORAN

2007-10-29T23:29:00.000+01:00

Le vendredi 2 novembre à 10 heures, "salle des invités", auront lieu les signatures :
- D'une convention entre Euskal Herriko Laborantza Ganbara et Udalbide,
- D'une convention entre Euskal Herriko Laborantza Ganbara et Itsasmendikoi.

Azaroaren 2an, ostiralarekin, "jende gomitatuen gelan", izanen dira :
- Euskal Herriko Laborantza Ganbara eta Udalbidearen arteko konbenioaren izenpetzea,
- Euskal Herriko Laborantza Ganbara eta Itsasmendikoiren arteko konbenioaren izenpetzea.

Soyez bénévole à Lurrama !!!

2007-10-10T21:59:00.001+01:00

Lurrama a besoin de votre aide !

Vous pouvez nous nous aider en travaillant sur certains des 1700 postes de travail que constitue l'organisation de cette seconde édition (il y en a tellement que nous demandons aux gens d'en prendre au minimum deux, et si possible jusqu'à 5 ou 6 sur les trois jours. Les postes que nous avons le plus de mal à remplir sont ceux situés en soirée à partir de 20 H et ceux du dimanche.)

Mais encore mieux, vous pouvez nous aider en acceptant d'être responsable ou d'occuper un poste fixe (volante, cuisine, sécurité nuit etc...) pendant les trois jours. Dans ce cas là signalez le nous et nous verrons avec vous quel poste vacant vous trouveriez dans vos cordes.

Aitzinetik milesker eta laster artio !

Pour s'inscrire, il suffit de remplir la fiche, et de l'envoyer :

- Par mail : lurralan@orange.fr

- Par la poste : Lurrama, 20 rue des Cordeliers 64100 Bayonne

- Par fax : 05 59 59 33 23

Ou en appelant à l'un de ces numéros : 05 59 25 65 52 / 06 89 29 19 85

Fiche d'inscription à télécharcher

Par avance, merci.

Lurrama

PS :
- remplissez la fiche aussi bien que possible ! Nous avons besoin de toutes les informations.
- Si en 2006 nous avions été quelque peu bousculés, tout est en place cette année pour vous faire le meilleur accueil possible, pour que Lurrama soit un agréable moment à partager !

Izan zaitez Lurramaren laguntzaile !!!

2007-10-10T21:17:00.000+01:00

Lurramak zure laguntza behar du !

Laguntzen ahal gaituzu, bigarren edizio hunek behartzen dituen 1700 lanpostuetarik batzuetan lan eginez (hainbetse badira nun jendeeri eskatzen dugun bi postu bederen, eta ahal balitz 5 edo 6 arte hiru egunez, hartzea . Zailtasunak baditugu bereziki gauetan (8etarik goiti) eta igandeko postuentzat)

Oraindik hobeto, laguntzen ahal gaituzu arduradun izanez edo postu finko bat hartuz (bolantea, sukaldea, gaueko sekuritatea, etab...) hiru egunez. Ala balitz, erran gaitzazu, eta elgarrekin ikusiko dugu zein postu zure ahaletan atxematen ahal zenuken.

Aitzinetik milesker eta laster artio !

Izena emateko, fitxa bete behar da, eta igorri :

- Mailez: lurralan@orange.fr helbiderat

- Postaz: Lurrama, 20 Cordeliers karrika 64100 Baiona heldiderat

- Faxez: 05 59 59 33 23 zenbakirat

Edo zenbaki hauetarat deituz: 05 59 25 65 52 / 06 89 29 19 85

Izena emateko fitxa

Aitzinetik milesker,

Lurrama

PS :
- Fitxa ahal bezain ongi bete ! Informazio guziak beharrezkoak ditugu.
- 2006-an tarrapatan aritu izan bagira, aurten ahalegin bereziak eginen ditugu zueri harrera hobeago baten egiteko, Lurrama partekatzeko momentu goxo bat izan dadin !

Programme

2007-10-09T17:00:00.000+01:00

Sur les 3 jours

Au quai Chaho, de 10 H à 19 H, vendredi 2 - samedi 3 - dimanche 4 novembre

- Projection permanente du film “L’agriculture paysanne en Pays Basque”

- Marché fermier animé

- Ateliers pédagogiques et espace ludique pour les enfants

- Balades à dos d'ânes, structures gonflables

- Découverte des animaux et des travaux de la ferme

- Matériel agricole, pôle énergie renouvelable

- Restauration chaude et froide, buvettes, animations musicales en permanence

Entrée sur le site 2€ pour les plus de 15 ans. Animations sur le site entièrement gratuites pour tous.

Vendredi 2 novembre

Quai Chaho :

10 H 00 : Ouverture des portes

11 H 00 : Inauguration officielle

Toute la journée : La ferme des enfants

17 H 30 : Délibération du jury pour le concours créatif “Les animaux de la ferme” des classes de CM1 du Pays Basque

19 H 00 : Transhumance musicale de Chaho à Glain (Troupeau de brebis,Joaldun, Géants, Txarranga...)

A la librairie Elkar, Conférences, débats :

15 H 00 : “ Du producteur au consommateur : exemples de commercialisation en circuit court”

17 H 00 : “Les produits locaux dans la restauration collective”

Nuit du Chant Basque, Maison des Associations-Glain:

A partir de 19H30

Apéritif avec les chorales

Repas à base de produits locaux animé par Kiki Bordatxo.

Kantaldi avec chanteurs et chanteuses, connus et moins connus.

Réservation du repas conseillée.

Points de vente : Librairie Elkar (Place St André Bayonne) - Librairie Kukuxka (St J Pied de Port) – Euskal Herriko Laborantza Ganbara (Ainhice Mongelos)

Samedi 3 novembre

Quai Chaho :

10 H 00 : Ouverture des portes

10 H 30 : Concours de pintxo à base de produits fermiers (renseignements: Lea 05 59 3718 82)

11 H 00 : Régate de trainières sur la Nive organisée par Ibaialde avec les équipages de Plentzia, Getxo, Hendaye et Anglet.

11 H 30 : Baionan Kantuz

12 H 30 : Dégustation des pintxo

13 H 00 : Remise des prix

17 H 00 : Grand Défi du bûcheron Bihuri Ezpeleta

18 H 00 : Dantzazpi avec Leinua et Ibai Alde; Mutxiko, fandango, arin arin

22 H 00 : Concert avec le groupe Sustraia suivi d'un bal avec Xitoak

A la librairie Elkar, Conférences, débats:

11 H 00 : “Le Grenelle de l’environnement, témoignages, perspectives et enjeux locaux”.

13 H 30 : Projection du film “We feed the world”

15 H 30 : Conférence débat: “Peut-on nourrir le monde sans industrialiser l’agriculture ? “

Dimanche 4 novembre

Quai Chaho :

10 H 00 : Ouverture des portes

12 H 30 : Concours de fromage de brebis dans le marché fermier

17 H 00 : Initiation danse animée par Patxi Perez

18 H 00 : Dantzapiko avec le groupe Patxi ta Kunpainia

A la Maison des Associations, Glain :

11 H 00 : Mutxiko géant organisé par Biarritzeko Jauziak, Mutxikoak Angelun, Orai Bat (Bayonne) et Leinua (Saint Pierre d'Irube)

12 H 00 : Apéritif et repas animé par la txarranga Kukuxtu

13 H 00 : Repas des Chefs à base de produits locaux réalisé et servi par 14 grands chefs

du Pays Basque.

16 H 00 : Remise des prix du concours de fromage

Pensez à acheter votre billet-repas à l’avance.

En vente dès aujourd’hui à la librairie Elkar (Bayonne, place Saint-André) et la librairie Kukuxka (Rue de la Citadelle, Saint J. Pied de Port), Euskal Herriko Laborantza Ganbara (Ainhice Mongelos).

Egitaraua

2007-10-09T16:55:00.000+01:00

Hiru Egunez

Chaho kaian, 10etatik 19ak arte, azaroaren 2, 3 eta 4ean

- “ L’agriculture paysanne en Pays Basque” filmaren etengabeko proiekzioa
- Baserriko merkatu alaitua
- Haurrendako tailer pedagogikoak eta gune ludikoa
- Astozko ibilaldiak, egitura puzgarriak
- Baserriko abere eta lanen ezagutza
- Laborantza materiala, energi berriztagarrien gunea
- Janari hotza eta beroa, ostatuak, animazio musikalak etengabean

Sartzea 2€tan 15 urte baino helduagoentzat. Animazioak urririk denentzat.

Azaroaren 2an, Ostiralarekin

Chaho kaian :
10etan : ateen irekitzea
11etan : inaugurazio ofiziala
Egun osoan zehar : Haurren baserria
17.30tan : Epai-mahaiaren erabakia Iparraldeko CM1 ikastaldeen “baserriko abereak” lehiaketaren kari
19etan : Trantsumantzia musikala Chaho-tik Glain-erat (artaldea,Joaldunak, Ziganteak,
Txarranga...)

Elkar Megadendan, Konferentziak, eztabaidak:
15etan : “Ekoizletik kontsumitzailerat : zirkuito laburreko komertzializazioren adibideak”
17etan : “Tokiko ekoizpenak sukaldaritza kolektiboan”

Euskal Kantu Gaua, Glain-go Elkarteen Etxean
19.30tik goiti
Aperitifa kantu taldekin
Tokiko ekoizpenez egin afaria, Kiki Bordatxok alaiturik.18€ arnoa eta kafea barne.
Kantaldia, kantari(sa) ezagutu eta ezagutzekoekin.
Erreserbatzea gomendatzen dugu. Saltokiak :
Elkar Megadenda (Baionako San Andres Plazan) - Kukuxka liburutegia (Donibane Garazin) – Euskal Herriko Laborantza Ganbara (Ainhize Monjolosen)

Azaroaren 3an, Larunatarekin

Chaho kaian :
10etan : ateen irekitzea
10.30tan : Pintxo lehiaketa, etxe-ekoizpenekin eginak (xehetasunak : Lea 05 59 37 18 82)
11etan : Trainera regata Errobi ibaian, Ibaialde elkarteak antolaturik, Plentzia, Getxo, Hendaia eta Angeluko taldeekin.
11.30tan : Baionan Kantuz
12.30tan : Pintxo-en dastaketa
13etan : Sarien banaketa
17etan : Bihuri Ezpeleta aizkolariaren apustu handia
18etan : Dantzaldia Leinua eta Ibai Alde elkarteekin; Mutxiko, fandango, arin arin
22etan : Sustraia taldearen kontzertua, dantzaldia Xitoak taldearekin

Elkar Megadendan: Konferentziak, eztabaidak:
11etan : “Le Grenelle de l’environnement: lekukotasunak, perspektibak eta tokiko apustuak”.
13.30tan : “We feed the world” filmaren proiekzioa
15.30tan : “Mundua elika ditaikea laborantza industrializatu gabe ? “

Azaroaren 4an, Igandearekin

Chaho kaian :
10etan : ateen irekitzea
12.30tan : Ardi gasna lehiaketa Baserriko merkatuan
17etan : Dantza inizazioa Patxi Perez-ekin
18etan : Dantzapiko Patxi ta Kunpainia taldearekin

Glain Elkarteen Etxean

11etan : Mutxiko erraldoia Biarritzeko Jauziak, Mutxikoak Angelun, Orai Bat (Baiona) eta Leinua (Hiriburu) elkarteek antolaturik
12etan : Aperitifa eta bazkaria Kuxkuxtu txarrangak alaiturik
13etan : Sukaldarien apairua : Iparraldeko 14 sukaldari ospetsuenetarikoek egin eta zerbitzatu bazkaria, tokiko ekoizpenak baliatuz. Gasna lehiaketako sarien banaketa

Ez ahantz bazkaria aitzinetik erostea.
Txartelak salgai dira Elkar Megadendan (Baionan, San Andres plazan) eta Kukuxka liburutegian (Zitadela karrikan, Donibane Garazin) eta Euskal Herriko Laborantza Ganbaran (Ainhize Monjolosen)

Participez au CONCOURS DE PINTXO à base de produits locaux, edition 2007 ! 2007ko tokiko ekoizpenekin egin PINTXO TXAPELKETAn parte har ezazue !

2007-10-09T15:11:00.000+01:00

Chaho Kaian
Larunbatarekin azaroaren 3an, 10etarik 12’30ak arte
3 kategori : peñak eta elkarteak / ostatuak eta jatetxeak /
bakarkakoak
Ez ahantz izena ematea urriaren 19ko
17 orenak aintzin !

Quai Chaho
Samedi 3 novembre de 10 h à 12h30
3 catégories : associations et peñas / bars et restaurants /
individuels
Pensez à vous inscrire avant le 19 octobre à 17 h !

Pintxo txapelketa – EHLG – Zuentzat 64 120 Ainiza Monjolose

lea.ehlg@orange.fr / (00 33) 5 59 37 18 82

Mezu hunen bukaeran atzamanen dituzue informazio guziak (gonbidapena, araudia, ekoizleen zerrenda eta beste) txapelketarentzat.

Zuen baitan daukazun sukaldari irudimena piztu beraz,

zuen Pintxoa sortzeko ... Azaroaren 3a arte !

Vous trouverez sur à la fin de ce message toutes les informations (lettre aux participants, règlement, liste des producteurs, etc.) pour le concours.

Alors à vos recettes, laissez aller votre imagination culinaire pour

proposer votre Pintxo ... Rendez-vous le 3 novembre !

Documents à télécharger :

Lettre aux participants - Gonbidapena
Réglement - Araudia
La liste de producteurs / Ekoizleen zerrenda

Lurrama 2006 : Bideoak

2007-10-01T21:52:00.000+01:00

Lurrama - wideo
Video de kanaldude

Lurrama - TVMag
V ideo de lapeyre

pintxos - TVMag
Video de lapeyre

Lurrama 2007

2007-02-27T12:19:00.000+01:00

31 069 personnes à Lurrama-La Ferme Pays Basque dés sa première édition : merci à tous et à toutes pour ce succès extraordinaire et rendez-vous à l'année prochaine pour Lurrama 2007

Lurrama- La Ferme Pays Basque 2007

à réserver d'ores et déjà dans vos agendas :

Vendredi 2, samedi 3 et dimanche 4 novembre 2007

31 069 pertsona etorri dira Lurrama – La Ferme Pays Basque-en lehen ediziora! Milesker deneri arrakasta animale horrentzat eta oraindanik hitzordua emaiten dizuegu datorren urtean, Lurrama 2007ko.

Lurrama – La Ferme Pays Basque 2007

Oraindanik marka zuen egutegian :

2007ko azaroaren 2, 3 eta 4an, ostiralean, larunbatan eta igandean

lurrama@orange.fr
lurrama.blogspot.com
Organisation Lurrama 2007 : Jennyfer 06.89.29.19.85

Lurrama 2006, les photos !!

2007-02-27T12:15:00.000+01:00

Pour les photos de l'édition 2006 c'est par ici :

LURRAMA - Edition 2006

Lurrama 2006 : Eguneko programa

2006-11-02T18:45:00.000+01:00

Azaroaren 02a, osteguna

11:00 Ateen eta BASERRIKO MERKATUAREN idekitzea 18:00ak arte
11:30 Bisita gidatua

12H00 ESTRENALDI OFIZIALA : Pantxoa Bimboire, lehendakariaren ongi etorria, Jean Grenet, Baionako Auzapez diputatuaren hitza, François Maitia, Eskualdeko hautetsiaren hitza Michel Berhocoirigoin Euskal Herriko Laborantza Ganbarako lehendakariak Edgard PISANI, 2006ko LURRAMA la Ferme Pays Basque edizioaren babeslearekin egin bideo-elkarrizketaren zati bat.

14:00etatik 18:00etara : Haurren Etxaldea : tailer ludiko eta pedagogikoak : euskal Joko eta Kirolak Xibarekin ( 14:00, 15:15, 16:30), Etxaldearen Misterioak (haur eta gazteentzat ), abereen ezagutza, Gustuaren tailerrak (30 minuta guziz), Ibilaldiak astoz...

Egun guzian taloak : xingar, gasna, xokoleta

14:30 : Ardi ile moxtea abereen xapitoan

15:00 : gasna egite erakustaldia abereen xapitoan

15:00-17:00 : Landare olio garbia (erregaientzat) eta turtoak egiteko bihi prentsatze erakustaldia

17:00: Behi deiztea abereen xapitoan

17:30 : Mahai ingurua : « Zoin elikadura tokiko ekoizpenekin ? »

18:00 : sagarno, pintxo, talo, Txarangaita eta trikititxa

20H30 : « SOLEIL VERT » filmaren erakustaldia tokian berean, pantaila erraldoian

Azaroaren 03a, ostirala

11:00 11:00 Ateen eta BASERRIKO MERKATUAREN idekitzea 21:00ak arte luzatua.

HEGOALDE-IPARRALDE EGUNA

11:00 :Mahai ingurua : « Nola kudeatu Euskal mendia, Ipar eta Hegoaldeak dauzkaten nekazal ingurune berezietan ? »

12:00 :Txakoli, arno tapak, Hegoalde eta Iparraldeko apairuak, ogitartekoak

14:00etatik 18:00etara : Haurren Etxaldea : tailer ludiko eta pedagogikoak : euskal Joko eta Kirolak Xibarekin ( 14:00, 15:15, 16:30), Etxaldearen Misterioak (haur eta gazteentzat ), abereen ezagutza, Gustuaren tailerrak (30 minuta guziz), Ibilaldiak astoz...

14:30 : Ardi ile moxtea abereen xapitoan

15:00 : Gasna egite erakustaldia abereen xapitoan

15:00-17:00 : Landare olio garbia (erregaientzat) eta turtoak egiteko bihi prentsatze erakustaldia

15:30 : Mintzaldi eztabaida: « Zer ezaugarri Euskal Herriko ekoizpenentzat ? »

17:00: Behi deiztea abereen xapitoan

19:00 : Txakoli, arno, Hego Euskal Herriko ekoizpekin prestatu tapak

20:00 : AFARIA «EUSKAL URDEKIA » Pierre Oteizaren ekoizpenekin

20:30 : EUSKAL KANTU GAUA , kantari, talde, koro...

24:00 : DANTZALDIA

Azaroaren 04a, Larunbata

11:00 Ateen eta BASERRIKO MERKATUAREN idekitzea 18:00ak arte .

11:00: PINTXO TXAPELKETA

11:00etatik 13:00etara : BAIONAN KANTUZ

12:30: Pintxo dastaketa

13:00 : Perico Legasse, gastronomia kritikalaria, Marianne aldizkariko idazleburu eta France Inter'eko kronikalariak zuzendutako epai mahaiak sariak banatuko ditu.

13:00 : BAZKARIA

114:00etatik 18:00etara : Haurren Etxaldea : tailer ludiko eta pedagogikoak : euskal Joko eta Kirolak Xibarekin ( 14:00, 15:15, 16:30), Etxaldearen Misterioak (haur eta gazteentzat ), abereen ezagutza, Gustuaren tailerrak (30 minuta guziz), Ibilaldiak astoz...

14:30 : Ardi ile moxtea abereen xapitoan

15:00 : Gasna egite erakustaldia abereen xapitoan

15:00-17:00 : Landare olio garbia (erregaientzat) eta turtoak egiteko bihi prentsatze erakustaldia

15:30 : Mintzaldi eztabaida: « Zoin laborantza mota behar du gure gizarteak ? »

17:00: Behi deiztea abereen xapitoan

17:30: XABALTX

19:00 : DANTZAZPI Ibai aldereki. Mutxiko, fandango, arin-arin denentzat.

20:00 : AFARIA

22:00 : KONTZERTUA Salsa Verde eta Elefunkman…

Azaroaren 5a igandea

10:00 Ateen idekitzea

11:00 MUTXIKO erraldoia Biarritzeko jauziak, Mutxikoak Angelun, Orai Bat (Baiona)eta Leinuak (Hiriburu) antolaturik

AZOKA MIZKINA:
BAZKARIA 25 eurotan : Euskal Herriko sukaldari batzuk, tokiko ekoizpenekin prestatu sartze eta platak hauta ditzakezue. a

Haurrendako aktibitateak : Euskal Joko eta Kirolak Xibarekin ( 14:00, 15:15, 16:30), Etxaldearen Misterioak (haur eta gazteentzat), Joko Kolektiboa (Sagardoia), abereen ezagutza, Ibilaldiak astoz ... Abereen xapitoa 15:00ak arte idekia izanen da

Lurrama 2006 : Programme journalier

2006-11-02T17:52:00.000+01:00

Jeudi 02 Novembre

11H00 Ouverture des portes et du MARCHE FERMIER jusqu’à 18H00

11H30 Visite guidée

12H00 INAUGURATION OFFICIELLE : Mot de bienvenue du président Pantxoa Bimboire, prise de parole député Maire de Bayonne Jean Grenet, prise de parole de François Maitia du Conseil Régional d'Aquitaine, extrait de l’entretien vidéo de Michel Berhocoirigoin président de Euskal Herriko Laborantza Ganbara avec le parrain de LURRAMA la Ferme Pays Basque 2006 : Edgard PISANI.

Talo toute la journée : ventrèche, fromage, chocolat

14H à 18H: La Ferme des Enfants : ateliers ludiques et pédagogiques: Jeux et Sports basques avec Xiba ( 14h, 15h15, 16h30), Les Mystères de la Ferme (pour enfants et ados), découverte des animaux, Ateliers du Goût (toutes les 30 min), Balades à dos d'ânes...

14H30 : Tonte des brebis au chapiteau des animaux

15H00 : Démonstration de la fabrication du fromage au chapiteau des animaux

15H00/17H00 : Démonstration de pressage de graines pour la fabrication d'huile végétale pure (pour carburant) et tourteaux

17H00: Traite de la vache au chapiteau des animaux

17H30 : Table ronde : « Comment se nourrir avec les produits locaux ? »

18H00 : cidre, pintxo, talo, Txarangaita et trikititxa

20H30 : Projection sur place du film « SOLEIL VERT » sur écran géant

Vendredi 03 Novembre

11H00 Ouverture des portes et du MARCHE FERMIER prolongé en nocturne jusqu’à 21H.

JOURNEE HEGOALDE-IPARRALDE

11H00 :Table ronde : « Comment gérer harmonieusement la montagne basque dans des contextes spécifiques en Hegoalde et Iparralde ? »

12H00 :Txakoli, vins tapas, menus d'Hegoalde et Iparralde, sandwichs

14H à 18H: La Ferme des Enfants : ateliers ludiques et pédagogiques: Les Mystères de la Ferme (pour enfants et ados), découverte des animaux, Ateliers du Goût (toutes les 30 min), Balades à dos d'ânes...

14H30 : Tonte des brebis au chapiteau des animaux

15H00 : Démonstration de la fabrication du fromage au chapiteau des animaux

15H00/17H00 : Démonstration de pressage de graines pour la fabrication d'huile végétale pure (pour carburant) et tourteaux

15H30 : Conférence débat : « Comment identifier les produits agro alimentaires du Pays Basque ? »

17H00: Traite de la vache au chapiteau des animaux

19H : Txakoli, vins, tapas à base de produits de l'agriculture du Pays Basque Sud

20H : REPAS « PORC BASQUE » avec les produits de Pierre Oteiza

20H30 : NUIT DU CHANT BASQUE , avec chanteurs, groupes chorales…

24H00 : DANTZALDI

Samedi 03 Novembre

11H00 Ouverture des portes et du MARCHE FERMIER jusqu’à 18 Heures

11H00: CONCOURS DE PINTXO

11H à 13H00 : BAIONAN KANTUZ

12H30: Dégustation des pintxo

13H00 : Remise des prix par un jury présidé par Perico Legasse, critique gastronomique, rédacteur en chef de Marianne et chroniqueur à France Inter.

13H00 : Repas

14H à 18H: La Ferme des Enfants : ateliers ludiques et pédagogiques: Les Mystères de la Ferme (pour enfants et ados), découverte des animaux, Ateliers du Goût (toutes les 30 min), Balades à dos d'ânes...

14H30 : Tonte des brebis au chapiteau des animaux

15H00 : Démonstration de la fabrication du fromage au chapiteau des animaux

15H00/17H00 : Démonstration de pressage de graines pour la fabrication d'huile végétale pure (pour carburant) et tourteaux

15H30 : Conférence débat : « De quelle agriculture notre société a t-elle besoin ? »

17H00: Traite de la vache au chapiteau des animaux

17H30: XABALTX

19H : DANTZAZPI avec Ibai alde. Mutxiko fandango, arin-arinak denentzat

20H : REPAS

22H00 : CONCERT avec Salsa Verde et Elefunkman…

Dimanche 4 Novembre

10H00 Ouverture des portes

11H MUTXIKO géant organisé par Biarritzeko jauziak, Mutxikoak Angelu, Orai Bat (Bayonne)et Leinua (Saint Pierre d’Irube)

FOIRE GOURMANDE :
REPAS à 25 euros avec entrées et plats au choix, cuisinés par des chefs cuisiniers du Pays Basque à partir des produits locaux.

Activités prévues pour les enfants: Jeux et Sports basques avec Xiba ( 14h, 15h15, 16h30), Les Mystères de la Ferme (pour enfants et ados), Jeu Collectif (Le Verger), découverte des animaux, Balades à dos d'ânes...
Le chapiteau des animaux sera ouvert jusqu'à 15H00

Concours de Pintxo / Pintxo Txapelketa

2006-10-20T13:30:00.000+01:00

INVITATION ENVOYEE AUX CONCURRENTS

Objet : Concours de pintxo à base de produits de l'agriculture locale

Bayonne, le 12 octobre 2006

Bonjour,

Le samedi 4 novembre aura lieu à Bayonne un concours de pintxo, dans le cadre du Salon agricole et gastronomique Lurrama – La ferme Pays Basque qui se tiendra du jeudi 2 novembre au dimanche 5 novembre à la Maison des Associations de Glain.

Vous êtes cordialement invité(e) à présenter une équipe afin de participer à ce concours.

Il y aura trois catégories distinctes de concurrents, qui seront chacune dotées d'un prix spécifique. Il s'agit de :

-Catégorie 1 : peñas et associations

-Catégorie 2 : bars, restaurants et traiteurs

-Catégorie 3 : individuels

Un règlement précis a été défini et sera respecté à la lettre, ce concours -qui est appelé à se renouveler chaque année- ayant une ambition de qualité et de sérieux clairement affichée dès sa première édition.

Le concours se déroulera le samedi 4 novembre de 10 H00 à 12H30.

Le jury sera présidé par Perico Legasse, critique gastronomique et rédacteur en chef du service consommation à l'hebdomadaire Marianne, chroniqueur à France Inter (émission « Ca se bouffe pas, ça se mange » avec Jean-Pierre Coffe).

Il sera en outre composé par :

-Maurice Isabal, Président de Slow Food, étoilé Michelin, restaurant Ithurria à Ainhoa ;

-Antton Amilibia, cuisinier et membre d'association gastronomique ;

-Michel Lastiri, cuisinier, jury aux séances d'agrément du piment d'Espelette

-Pedro Subijana, restaurant Akelarre à Donosti, 2 étoiles Michelin

Les trois équipes gagnantes (une par catégorie) remporteront chacune une coupe et un panier garni confectionné par les producteurs. Le résultat sera communiqué à la presse.

Pour des questions d'organisation, nous vous remercions par avance de nous signaler votre participation le plus tôt possible et vous prions de recevoir nos salutations les plus amicales.

Lurrama-La Ferme Pays Basque

Baionako laborantza eta gastronomia lehen erakustazoka

Lurrama – La ferme Pays Basque

20, Cordeliers karrika

64 100 Baiona

Tel : 05 59 25 65 52 / 06 14 91 14 05

Helbide elektronikoa : lurrama@hotmail.fr

Blog : lurrama.blogspot.com

Gaia : Tokiko mozkinekin eginko pintxo txapelketa

Baiona, 2006ko urriaren 12a

Agur,

Azaroaren 4ean, larunbatez, pintxo txapelketa bat antolatua izanen da, Lurrama – La ferme Pays Basque, azaroaren 2tik 5era Baionako Glain elkartetxean iraganen den gastronomia eta laborantza erakustazokaren karietara.

Txapelketan parte hartu nahi duen bakoitza gomitatzen dugu talde baten antolatzen.

Hiru lehia kategoria izanen dira, bakoitza sari berezi batekin, hala nola :

-1. kategoria : peñak eta elkarteak

-2. kategoria : ostatuak eta jatetxeak

-3. kategoria : bakarkakoak

Araudi zehatz bat erabakia izan da. Errespetatzea baitezpadakoa da, datozten urteetan segituko duen lehiaketa honetan, kalitea eta seriostasuna orozgainekoak izanki lehen ediziotik hasiz.

Txapelketa azaroaren 4an iraganen da, larunbaterekin, 10etarik 12’30ak arte.

Periko Legasse, gastronomia kritikalaria eta Marianne astekariaren kontsumo zerbitzuaren idazle-burua, France Inter irratiko kronikalaria (« Ca se bouffe pas, ça se mange » emankizuna Jean-Pierre Coffe-ekin) epai mahai buruarekin.

-Antton Amilibia, sukaldaria eta gastronomia elkarteko kidea,

-Maurice Isabal, Ainhoako Ithurria jatetxea, Slow Food Pays Basque elkartearen lehendakaria, Izar bat Michelin gida-liburuan,

-Michel Lastiri, sukaldaria eta Ezpeletako biper dastatzailea eta

-Pedro Subijana, Donostiako Akelarre jatetxea, 2 izar Michelin gida-liburuan epai mahai kideek lagundurik.

Hiru talde txapeldunek (kategoria bakoitzetarik bat) kopa bat eta laborariek osaturiko saski bat irabaziko dute. Txapelketaren emaitzak prentsari ezagutaraziko dizkiogu.

Antolaketaren errexteko gisan, eskertuko lizueguke zuen parte hartzearen berri lehen bailehen emaitea. Eskerrik beroenak.

Lurrama-La Ferme Pays Basque

Concours de Pintxo / Pintxo Txapelketa

2006-10-20T13:28:00.000+01:00

Règlement du concours de pintxo

Salon agricole et gastronomique Lurrama - La Ferme Pays Basque

Inscriptions :

3 catégories, chacune récompensée par un lot (panier garni confectionné par les paysans) spécifique, peuvent concourir :

-les associations et peñas

-les bars et restaurants

-les individus

Une équipe doit être composée d'au maximum deux personnes

L'inscription devra se faire avant le vendredi 3 novembre à 14 H 00, en communiquant le nom de l'équipe, les noms, prénoms, ville ou village, numéros de téléphone et e-mail des personnes la composant.

Le nom de l'équipe pourra être le nom de l'association ou de la peña, du café ou du restaurant, de la personne pour la catégorie individuel ou de tout nom imaginé pour l'occasion.

Le pintxo :

Doit pouvoir se manger en une ou deux bouchées maximum.

Il s'agira de pintxo froids, qui devront être réalisés ou dressés sur place.

Chaque équipe réalisera 30 exemplaires d'un même pintxo, auquel elle donnera un nom.

Les ingrédients principaux :

Les ingrédients principaux devront obligatoirement être des produits de l'agriculture locale. Ils devront être achetés auprès de producteurs:

- soit du réseau des producteurs fermiers Idoki;

- soit en production biologique AB;

- soit des AOC Piment d’Espelette et Ossau Iraty;

- soit de l’IGP Truite du Pays Basque;

-soit de l’association de défense du Piment doux

La liste des producteurs concernés est disponible sur le blog « lurrama.blogspot.com » ou sur simple demande à l'adresse électronique : « lurrama@hotmail.fr ».

Les ingrédients principaux pourront également être achetés au marché fermier du Salon Lurrama-La Ferme Pays Basque le jeudi 2 novembre de 11H00 à 18H00 et le vendredi 3 novembre de 11H00 à 21H00.

Dans tous les cas, une facture, un ticket de caisse tamponné ou tout justificatif de l'origine du produit sera exigée au début du concours à toutes les équipes : ne pas l'oublier (sous peine d'élimination de l'équipe).

A titre indicatif, la liste des produits que l'on peut se procurer auprès de ces réseaux est, de manière non exhaustive : fromage de brebis, fromage de vache, fromage de chèvre, vache, brebis, porc basque, canard gras, poulet, pigeon, truite, pommes, kiwai, feijoa, piment doux, légumes de saison, miel, piment d'Espelette.

Quelques uns de ces produits pourront venir à manquer dans le cadre du marché fermier, prendre ses précautions et vérifier avant.

L'organisation attribuera, sur présentation de la facture, une somme de 15 euros à chaque équipe. Mais les concurrents sont libres d'acheter des ingrédients pour un montant supérieur à cette somme, la différence ne leur étant pas remboursée.

Le pain sera fourni par l'organisation à chaque concurrent sous forme de 30 tranches de la même dimension (diamètre type baguette). Les piques (palillos) seront également fournies. Les pintxo peuvent ne pas être dressés sur du pain, voire être liquides, servis en gobelet (les concurrents devront alors amener les gobelets).

Le déroulement du concours :

Le concours débutera à 10H00 à la Maison des associations de Glain à Bayonne, le samedi 4 novembre dans le cadre du Salon agricole et gastronomique Lurrama-La Ferme Pays Basque.

L'organisation fournira une table par équipe ainsi que 30 tranches de pain. Les concurrents devront amener tout le reste du matériel qui pourra leur être nécessaire, ainsi que les plats ou plateaux qui contiendront les 30 pintxo. Les équipements à faire du chaud ne seront pas admis.

La confection ou le dressage des pintxo se fera sous le regard du public, entre 10H00 et 12H30.

A 12H30 précises, des représentants de l'organisation viendront prendre 5 pintxo au hasard parmi les 30 confectionnés par chaque équipe, et les mettront dans une assiette numérotée pour garantir l'anonymat du jugement.

Les pintxo restant seront alors mis en vente au public.

Les prix seront décernés à partir de 13 H 00 dés que le jury aura terminé sa notation : un prix par catégorie (associations et peñas ; bars et restaurants ; individuels)

Le jury et les critères de notation :

Le jury sera présidé par Perico Legasse, critique gastronomique et rédacteur en chef du service consommation à l'hebdomadaire Marianne, chroniqueur à France Inter (émission « ça se bouffe pas, ça se mange » avec Jean-Pierre Coffe).

Il sera en outre composé par :

-Maurice Isabal, Président de Slow Food, étoilé Michelin, restaurant Ithurria à Ainhoa ;

-Antton Amilibia, cuisinier et membre d'association gastronomique ;

-Michel Lastiri, cuisinier, jury aux séances d'agrément du piment d'Espelette

-Pedro Subijana, restaurant Akelarre à Donosti, 2 étoiles Michelin

La grille de notation comportera 5 critères de jugement, notés chacun de 0 à 5 points, par chacun des 5 membres du jury. Ces 5 critères seront :

L'aspect visuel

Le goût de l'ingrédient principal

Le goût général
L'originalité
Le pintxo représentant le plus l'agriculture locale

Les gagnants :

Les trois équipes gagnantes (une par catégorie) remporteront chacune une coupe et un panier garni. Le résultat sera communiqué à la presse, et au public du Salon Lurrama-La ferme Pays Basque le jour même, et le lendemain dimanche (Journée du repas des grands chefs cuisiniers) dans le programme journalier remis à chaque visiteur.

Pintxo txapelketaren araudia

Lurrama - La Ferme Pays Basque

gastronomia eta laborantza erakustazoka

Izen emaitea :

3 lehia kategoria izanen dira, talde txapeldunek (kategoria bakoitzetarik bat) kopa bat eta laborariek osaturiko saski bat irabaziko dute. Parte har dezakete :

-peñek eta elkarteek
1. -ostatuek eta jatetxeek
-bakarkakoek

Bi pertsonek gehienik talde bat osa dezakete.

Izen emaiteak azaroaren 3ko (14 H 00) egin beharko dira berantenik, taldearen izena, talde-kideen izena, deitura, herria edo hiria, telefono zenbakia edota helbide elektronikoa emanez.

Taldearen izena, peñarena, ostatu edo jatetxearena, partaidearena bakarkakoentzat baina ere txapelketarentzat asmaturiko edozein izen izan daiteke.

Pintxoa :

Ahokada batez edo biz jan daitekeena.

Pintxoak hotzak izan beharko dira eta tokian berean eginak.

Talde bakoitzak pintxo berdinaren 30 ale egin behar ditu eta izen bat eman behar dio.

Lehengai nagusiak :

Lehengai nagusiak tokiko ekoizpenak izan behar dira bortxaz. Ondorioz:

-Idoki baserri ekoizleen sareko kide bati,

-AB (Agriculture Biologique, Laborantza Biologikoa) sormarka duen ekoizle bati,

-IGP Truite du Pays Basque (Euskal Herriko Amuarraina) sareari

-AOC Piment d’Espelette – Ezpeletako Biperra edo Ossau-Iraty sindikatuari, edo,

-biper goxoaren babespen elkarteari erosi behar zaizkie.

Ekoizle horien lista « lurrama.blogspot.com » helbidean atxeman dezakezue edo helbide honetan galdeginez: « lurrama@hotmail.fr ».

Lehengai horiek azaroaren 2an ostegunez, 11H00etarik 18H00ak arte eta azaroaren 3an ostiralez, 11H00etarik 21H00ak arte iraganen den Lurrama-La Ferme Pays Basque erakustazokaren merkatuan eros ditzazkezue ere. Talde bakoitzari faktura bat, salmenta txartela bat edo jatorria segurtatuko duen edozein justifikapen galdegina izanen zaio lehiaketaren hastapenean ekoizpenen : beraz ez ahantz.

Informazio gisa, horra hor ekoizle sare horiengan eros daitezken ekoizpen batzuk :

Ardi gasna, behi gasna, ahuntz gasna, ardikia, euskal urdekia, ahate gizena, oilaskoa, urtsoa, amuarraina, sagarra, kiwai, feijoa, biper goxoa, urtaroko barazkiak, eztia, Ezpeletako biperra.

Baliteke zerrenda honetan agertzen diren mozkin batzuk erakustazokako merkatuan ez atxematea edo faltatzea, beraz ahalaz aintzinetik pentsa eta

Talde bakoitzari 15€ emana izanen zaizkio, faktura presentatuz gero. Ordea, parte hartzaileek 15€ baino gehiagoko erosketak egin ditzazkete, haatik ezberdintasuna ez zaie ordainduko.

Ogiaren banaketa antolatzaileengan izanen da. Talde bakoitzak izari bereko (« baguette » izariko diametroa) 30 xerra ukanen ditu. Palillos-ak ere antolaketak hornituko ditu. Pintxoak ogi gainean aurkez daitezke, baita godalet batetan likidoak balire (kasu honetan parte hartzaileek ekarriko lituzkete godaletak).

Txapelketaren iragan moldea :

Txapelketa azaroaren 4ean, larunbatez, goizeko 10H00etan, Baionako Glain elkartetxean hasiko da Lurrama – La ferme Pays Basque gastronomia eta laborantza erakustazokaren karietara.

Antolatzaileek talde bakoitzari mahai bat eta 30 ogi xerra emanen dizkiote. Parte hartzaileek beharrezkoa ukanen duten gainerateko materiala guzia ekarri beharko dute, 30 pintxoen aurkezteko platerak barne. Lehengaien berotzeko materiala ez da onartuko.

Pintxoen eraikuntza eta moldatzea publikoaren aintzinean eginen da 10H00etarik 12H30ak arte.

12H30tan ttanko, antolaketaren kide batzuek 30 pintxoetarik 5 hartuko dituzte eta azita zenbakidun baten gainean emanen anonimotasuna segurtatzeko.

Gelditzen diren pintxoak publikoari saldua izanen zaio.

Sariak 13H00etarik goiti banatuko dira, epaimahaiak bere ebaluaketak bukatu orduko. Kategoria bakoitzeko txapeldunari sari bat eskainia izanen zaio (elkarteak eta peñak ; ostatuak eta jatetxeak ; bakarkakoak)

Epaimahaia eta ebaluaketa irizpideak :

-Antton Amilibia, sukaldaria eta gastronomia elkarteko kidea,

-Maurice Isabal, Ainhoako Ithurria jatetxea, Slow Food Pays Basque elkartearen lehendakaria, Izar bat Michelin gida-liburuan,

-Michel Lastiri, sukaldaria, Ezpeletako biper dastatzailea eta

-Pedro Subijana, Donostiako Akelarre jatetxea, 2 izar Michelin gida-liburuan, epai-mahai kideek lagundurik.

Epai taulak 5 irizpide edukiko ditu, epaile bakoitzak 0 pundutik 5 pundura notatuko dituenak.

Irizpide hauek dira:

Itxura

Lehengai nagusiaren gustua

Gustu orokorra
Originaltasuna
Tokiko laborantza gehien irudikatzen duen pintxoa

Irabazleak :

Hiru talde txapeldunek (kategoria bakoitzetarik bat) kopa bat eta laborariek osaturiko saski bat irabaziko dute. Txapelketaren emaitzak prentsari eta erakustazokaren publikoari ezagutaraziko dizkiegu egunean berean, baita igandean (sukaldari ospetsuen bazkariaren eguna) bisitari bakoitzari banatua izanen zaion eguneko egitarauan.

Liste Producteurs Bio

2006-10-20T13:12:00.000+01:00

Ardi gasna / fromage de brebis
Corinne Gissout
Luro
64400 Eskiula
T. 06.18.36.24.09 (Xiberoa)

Mizel Dunate
Jauberria
64240 Aiherra (Nafarroa B.)
T. 05.59.29.12.19

Xemark Etxart
Kurutxeta
6422O Mendibe (Nafarroa B.)
T. 05.59.37.18.56

Alain Domini
Kaikuborda
64120 Mithiriña/Beyrie
T. 05.59.65.65.66 (Nafarroa B.)

Jean-Michel Aizager
Murgia
64640 Ortzaitze / Ossès
T. 05.59.37.73.40 (Nafarroa B.)

Xabi Goiti
Landaburia
64640 Heleta / Hélette
T. 05.59.37.63.12 (Nafarroa B.)

SARL Garazi
Les Bergers de Saint Michel
64220 Eiherelarre / Saint Michel
T. 05.59.37.23.13 (Nafarroa B.)

Coopérative Laitière du Pays Basque
64220 D. Garazi / St Jean Pied de Port
T.05.59.37.18.42

Behi esnea / lait de vache
Jon Harlouchet
Jaitia
64220 Duzunaritze / Bussunaritz
T. 05.59.37.37.04 (Nafarroa B.)

Ahuntz gasna / fromage de chèvre
Anita Duhau
Pedroenia
64120 Lohitzune
T. 05.59.65.60.29 (Nafarroa B.)

Anne Françoise Lavis (*)
Ezkanda
64130 Arrokiaga / Roquiague (Xiberoa)
T.05.59.28.01.06

Behikia / Viande de boeuf
François Xabalgoiti -Narbe
64400 Eskiula / Esquiule
T. 05.59.39.28.31 (Xiberoa)

Eñaut Harispuru
64120 Ibarola / Ibarolle
T. 05.59.37.87.94 (Nafarroa B.)

Jean-Baptiste Bacardatz
Maixoenia
64240 Hazparne / Hasparren
T. 05.59.29.52.03 (Nafarroa B.)

Henri Castillon
64400 Eskiula / Esquiule
T. 05.59.36.10.97 (Xiberoa)

Ardikia / Viande de mouton
Maritxu Castillon (*)
64400 Eskiula / Esquiule
T. 05.59.36.10.97 (Xiberoa)

Georges Calmel (*)
Colombots
64240 Bastida / Labastide C. (Lapurdi)

Barazkiak /Légumes
Ramuntxo Laco
Salaberria
64640 Heleta/Hélette (Nafarroa B.)
T. 05.59.37.60.43

Bittor Manrique
Route de Broy bidea [+ pommes ]
64240 Ahurti / Urt (Lapurdi)
T. 05.59.56.28.10

Felix Casteigts
Denderiana
64120 Behauze/Beguios(Nafar. B.)
T. 05.59.65.89.22

Robert Arancet
Etxeberri
64470 Montori / Montory (Xiberoa)
T. 05.59.34.12.36

Claude Bergès
Sallakoborda
64130 Urdiñarbe / Ordiarp
T. 05.59.28.36.46 (Xiberoa)

Dominique Zamponi
Laustenia
64220 Izpura / Ispoure (Nafarroa B.)
T. 05.59.37.15.13

Olivier Millard / Hiribarruna [+ oeufs ]
Ibarrun auzoa
64310 Senpere / St Pée sur Nivelle
T. 05.59.85.87.73 (Lapurdi)

Espeletako biperra / Piment
Vincent Hurpeau (*)
Kukutegia
64250 Ezpeleta / Espelette
T. 05.59.93.93.99 (Lapurdi)

Frutuak / Fruits
Chantal Zamponi ( > feijoa, pomme)
Agerria
64220 Esterenzubi
T. 05.59.37.12.33 (Nafarroa B.)

Mikele Berokoirigoin (> kiwaï)
Uhartia
64220 Gamarte
T. 05.59.37.30.51 (Nafarroa B.)

Mathieu Vignau (> Kiwi)
Quartier Laharanne
64120 Oragarre / Orègue (Nafarroa B.)

Thérèse Urruty (>pomme)
Ihartzeko borda
64240 Bastida (Nafarroa B.)
T. 05.59.29.46.55

Joanes Etxamendi (*) (> kiwi)
Mendiburia
64220 Ezterenzubi (Nafarroa B.)
T. 05.59.37.35.58

Domaine Xixtaberri (*) (> myrtilles)
Route d'Hasparren
64240 Kanbo (Lapurdi)
T. 05.59.29.22.66

Senda belarrak / Plantes arôm.
Sanoki / Johañe Etxemendi
Goetxia
64470 Iruri / Trois-villes
T. 05.59.28.51.59 (Xiberoa)

Irulegiko arnoa / vin AOC
Mizel eta Teresa Riouspeyrous
Arretxea
64220 Irulegi
T. 05.59.37.33.67 (Nafarroa B.)

Peio Espil
Ilarria
64220 Irulegi
T. 05.59.37.23.38 (Nafarroa B.)

Mirentxu Mateo
Borda Xuri -Menta
64220 Irulegi
T. 05.59.37.31.67 (Nafarroa B.)

Les Vignerons du Pays Basque (*)
Route de Garazi
64430 Baigorri
T. 05.59.37.41.33 (Nafarroa B.)

Ogia / pain
Ass. Moulin Payannerie – M. Irazoqui
6420 Landibarre / Lantabat
T. 05.59.65.73.15 (Nafaroa B.)

Hazi eta landare / Semences-plants
Hazitik Lilia
Ibarondoa
64310 Senpere / St Pée sur Nivelle
T. 05.59.54.95.04 (Lapurdi)

IGP truite
Salmobasque [produits frais]
M. Harispe
T.05.59.37.43.06

Goikoetxea [produits transformés]
T. 05.59.37.45.97

AOC piment Espelette
syndicat-piment-espelette@wanadoo.fr
T.05.59.93.88.86

AOC Ossau Iraty
voir producteurs brebis du réseau Idoki

(*) en conversion au moment de l'édition de la plaquette

Ces listes ne sont pas exhaustives et sont susceptibles d'évoluer.

BIHARKO LURRAREN ELKARTEA

32 Lapitz hotza karrika / Rue de la Bidouze
64120 Donapaleu / Saint Palais
T.05.59.65.66.99
ble-arrapitz@wanadoo.fr

Ekoizpen biologikoak Iparraldean zuzenka erosi

Acheter des produits bio en direct au producteur en Pays Basque

www.bio-aquitaine .com !

Liste Producteurs Piment doux

2006-10-14T20:22:00.000+01:00

BISCAY Koldo Oihanondoa 64220AHAXE 05 59 37 32 32

DARRICAU Philippe 71 chemin Hargous 64100 BAIONA 05 59 55 38 71

DARTHAYETTE Gilbert Lanaren lorea 40220 TARNOS 05 95 59 921

DARTHAYETTE Jean Léon Manexenia 40220 TARNOS 05 59 55 17 57

DAUGAREILH Philippe Quartier Beziat 64520 SAME 05 59 56 45 44

DICHARRY Alain 40390 BIARROTTE 05 59 56 30 42

DURONEA Benat Hiriarte 94 rue de l'eglise 64210 GUETHARY 05 59 54 98 40

ERRANDONEA Santagio Sulubia route Mendiondoa 64310 SARE 05 59 54 27 07

FRANCOIS Xavier 24 rue Etcherouty 64990 HIRIBURU 05 59 44 00 21

LAPORTE André et Jacques Maison Lalanne, Ch de Hargous 64 100 BAYONNE 05 59 55 64 14

LECUONA Benat Andoitzen borda 64 310 SARE 05 59 26 61 98

MILLARD Olivier & HENNEBUTE Hiribaruna -Rte de la vierge 64 310 ST PEE 05 59 85 87 73

PONT Emile Maison Trouilh, Ch Laharie 64 100 BAYONNE 05 59 64 92 40

RECALDE Errekaldia 64 240 HASPARREN 05 59 29 62 08

SALLABERRY Dominque 471 chemin Lacouloucia 64990 HIRIBURU 05 59 44 22 10

URRUTY Jean-Michel Xotildeia 64 640 ARMENDARITS 05 59 37 65 69

Liste Producteurs IDOKI

2006-10-14T20:20:00.000+01:00

NOM PRENOM ADRESSE CP VILLE TELEPHONE PRODUCTION

ACHERITOGARAY David Azkaratia, rte d'Irissarry 64640 IHOLDI / Iholdy 05 59 37 98 64 Bovin viande

ARBELBIDE Mizel Bizkaia 64640 HELETA / Hélette 05 59 37 98 85 Bovin viande

EARL GARRALDA Petrissans M et D Etxeberria 64640 SAINT ESTEBEN 05 59 29 59 61 Bovin viande

ETCHEBERRI Marcel Bourg 64470 LEXANTZÜ / Lichans 05 59 28 53 81 Bovin viande

ETCHEGARAY Jean-Michel Bourg 64120 BEHAUZE / Beguios 05 59 65 75 00 Bovin viande

MURCUILLAT Jean-Yves Maxterra - EARL 64400EZKIULA / Esquiulle 05 59 36 08 84 Bovin viande

UTHURRIAGUE André Bordaxkoa 64470 OZAZE ZUHARA / Ossas Suhare 05 59 28 75 20 Bovin viande

AIZAGER Jean-Mixel Murgi 64780 ORTZAIZE / Ossès 05 59 37 73 40 Brebis

ANTCHAGNO Gérard Pocoenia 64430 UREPELE 05 59 37 57 18 Brebis

BERETERBIDE Peio Bentta 64220 UHARTE GARAZI / Uhart Cize 05 59 37 07 43 Brebis

CHILIBOLOST Jano Etxeberria 64120 UHARTE HIRI / Uhart Mixe 05 59 65 93 42 Brebis

DOMINI Alain Kaiku Borda 64120 MITHIRINA / Beyrie 05 59 65 65 66 Brebis

DUNATE Mizel Jauberria 64240 AIHERRA / Ayherre 05 59 29 12 19 Brebis

EARL GAZTENA Jaunarena Jean-Paul Maison Gaztenania 64780 ORTZAIZE / Ossès 05 59 37 78 21 Brebis

EARL KOKOITZE Filipe Uthurralt 64130 MITIKILE / Moncayolle 05 59 28 15 80 Brebis

EARL SEGI Irungaraia 64780 ARROSA / St Martin d'Arrossa 05 59 37 73 24 Brebis

EGOZCUE Jean-Michel Kristobal 64220 ARNEGI /Arnéguy 05 59 37 21 75 Brebis

ETCHART Xemark Kurutxeta 64220 MENDIBE / Mendive 05 59 37 18 56 Brebis

ETCHEVERRY Pantxo "Harria" 64240 LEKUINE / Bonloc 05 59 70 25 45 Brebis

ETCHEVERRY Joseph Etcheberria 64430 BAIGORRI / StEtienne de 05 59 37 41 55 Brebis

ETXEBERRY Andde Larrondoa - SCEA Larrondoa 64120 ARHANTSUSI / Arhansus 05 59 37 83 81 Brebis

GAEC ARTZAINAK Alice CACHENAUT Pessarou 64240 BASTIDA / Labastide Clairence 05 59 29 12 83 Brebis

GAEC BI HERRI Camino / Ouret Argitxu Etxeberrigaraia 64220 AINTZILA / Aincille 05 59 37 06 65 Brebis

GAEC GARRALDE Sallaberry Patrick Maison Bixarteia 64240 AIHERRA / Ayherre 05 59 29 40 17 Brebis

GAEC IRABAZI ARTE Maintenunia 64120 AMENDUZE / Amndeuix 05 59 65 91 23 Brebis

GAEC IRULEIZE Urrizaga Jean-Pierre Peilloenea 64220 ARNEGI /Arnéguy 05 59 37 25 41 Brebis

GAEC ITHURRIBELTZA 64430 UREPELE 05 59 37 57 06 Brebis

GAEC LAU HAIZETARA Duhalde Betirisastea 64240 AIHERRA / Ayherre 05 59 29 68 79 Brebis

GAEC TAMBOURIN Enautenea 64430 BAIGORRI / StEtienne de 05 59 37 40 64 Brebis

GUILLENTEGUY Laurent Xarlotenia 64120 MITHIRINA / Beyrie 05 59 65 92 62 Brebis

HAROTZARENE Xemark Basabarne 64120 MITHIRINA / Beyrie06 76 05 21 65 Brebis

HARRIET Martin Uhaldia 64220 ARNEGI /Arnéguy 05 59 37 06 98 Brebis

HEGUIAPHAL Alexis Uhartia 64130 SOHÜTA / Chéraute 05 59 28 22 07 Brebis

HOQUI Thèrèse Jaureguizahar 64470 ZALGIZE / Sauguis 05 59 28 58 11 Brebis

INDART Angèle Elixaia 64220 LEKUNBERRI / Lecumberry 05 59 37 15 47 Brebis

IRIART Roger Maison Urtso Pausa 64640 LANDIBARRE / Lantabat06 76 76 56 58 Brebis

IROLA David Paulenia 64220 EZTERENZUBI / Esterençuby 05 59 37 26 92 Brebis

IROLA Pettan 64220 IRATI / Iraty06 26 01 12 06 Brebis

LOPEPE Jean-Pascal Beatenia 64120 DONAIXTI IBARRE / St Just Ibarre 05 59 37 80 30 Brebis

MAITIA Jean-Mixel Xaltoinia 64220 EZTERENZUBI / Esterençuby 05 59 37 02 87 Brebis

OCAFRAIN Alain Xokoa 64220 ANAUZE / Anhaux 05 59 37 06 64 Brebis

OLCOMENDY Dominique Enautenea 64430 ALDUDA / Les Aldudes 05 59 37 58 26 Brebis

OURET Ttale et Janine Ibaruborda 64220 ZARO / Caro 05 59 37 26 85 Brebis

POINEAU Francis Maison Othegain 64130 MITIKILE / Moncayolle 05 59 28 58 10 Brebis

SAUT Henri Maison Elizabea 64470 LAKARRI / Lacarry 05 59 28 73 24 Brebis

SCEA HARITZA Haritxelar Enaut Ponttonia 64430 BAIGORRI / StEtienne de 05 59 37 42 40 Brebis

ARIBIT Sauveur L'Espagno 64240 BASTIDA / Labastide Clairence 05 59 29 46 66 Canard Gras

BERHO Jean-Michel place de l'église - EARL Berho 64120 DOMINTXINE / Domezain 05 59 65 83 61 Canard Gras

CELABE Pierre Bidegain 64120 LABETS BISCAY 05 59 38 43 15 Canard Gras

CHORY Daniel GAEC Camoussaria 64120 ARRAUTE CHARRITE 05 59 65 40 73 Canard Gras

FOURCADE Alain Suhastia 64120 BEHAUZE / Beguios 05 59 65 92 09 Canard Gras

GOILLARDET André 64130 EZPEIZE ÜNDÜREINE / Espés Undurein 05 59 28 85 84 Canard Gras

IRALOUR Peio eta Kimi Legarretenia 64220 DONAZAHARRE / St Jean le Vieux 05 59 37 19 15 Canard gras

JOANTEGUY Thierry Maison Joanteguia 64120 ARRUTA XARRIKOTA / Arraute Charrite 05 59 65 42 18 Canard Gras

LAPISTOY André 64120 ILHARRE 05 59 65 90 36 Canard Gras

LARTIGAU Frédéric Etchegorria 64120 ORAGARRE / Oregue 05 59 65 42 06 Canard Gras

PETRISSANS Alain Aitaren Amentsa 64520 AKAMARRE / Came 05 59 56 02 74 Canard Gras

GAEC COUCHINABIA Monteil Marc 64130 OMIZE PE / Abense de Bas 05 59 28 83 33 Chèvre

KRATOCHVIL Claude Maison Jaurreguiborda 64220 AINTZILA / Aincille 05 59 37 28 50 Chèvre

LAVIS Anne Esconda 64130 ARROKIAGA/Roquiague 05 59 28 01 06 Chèvre

Gaec Segi Aintzina Jenofa BIDE Borda Landa 64240 AIHERRA / Ayherre Chèvre

APHAULE Bixintxo Bordatto Etxalde 64220 JATSU / Jaxu 05 59 49 18 22 F & L

BERHOKOIRIGOIN Mixel eta Mikele 64220 GAMARTE 05 59 37 30 51 F & L

LECUONA Benat Andoitzen Borda 64310 SARA / Sare06 13 74 55 35 F & L

UTHURRALT Ximun Scea Ahal Deno 64130 Bildoze OMIZE-PIA / ABENSE DE BAS 05 59 28 82 43 F & L

ZAMPONI Xantal Aguerria 64220 EZTRENZUBI / Esterençuby 05 59 37 12 33 F & L

LANATHUA Valérie Xumilenea 64220 AHATSA / Ahaxe 05 59 37 19 79 Miel

UNTSAIN Mikela Lohiaetxeberria 64310 AZKAINE/Ascain 05 59 54 40 07 Miel

LASSALLE Jean Rte de L'enseigne 64240 HAZPARNE / Hasparren 05 59 29 55 55 Mouton

GAEC LAUGUNE Damestoy Léon Maison Menta 64240 LEKORNE / Mendionde 05 59 29 69 84 Pigeon

BADAL Corinne Basa Lili - Maison La Solitude 64220 AZKARATE / Ascarat05-59- Plantes médicinales

ETXEMENDI Johañe (Sanoki) 64470 IRURI/Trois villes Plantes médicinales
et aromatiques

ETCHECOLANEA G et M Uhaldea 64430 BANKA / Banca 05 59 37 49 69 Porc Basque

GAEC HARANEA Christian AGUERRE Quartier Basaburu 64250 ITSASU / Itxassou 05 59 93 92 43 Porc Basque

GAEC IRIOIN OCAFRAIN
Yvonne-Michel Irigoinea 64430 BANKA / Banca 05 59 37 43 51 Porc Basque

OCAFRAIN Jean-Marie Lekaio 64430 BANKA / Banca 05 59 37 49 70 Porc Basque

BORTHEIRIE Maurice Xipiteia 64640 HELETA / Hélette 05 59 37 60 53 Poulet

EARL Harriaga
AIZAGER Antton 64120 DONAPALEU / Saint Palais 05 59 65 79 27 Poulet

GAEC IPARLA
Sohondonea 64780 ARROSA / St Martin d'Arrossa 05 59 37 74 36 Poulet

EARL OHETA Brust J-Michel et Sylvie Maison Oheta 64780 ARROSA / St Martin d'Arrossa vache

AINCY Dominique EARL Garaikoetxea
quartier Larrarte 64240 HAZPARNE / Hasparren 05 59 29 62 16 Vache

DUBOIS Andde Uhaldegaraia 64240 LEKORNE / Mendionde 05 59 70 23 28 Vache

ETCHECOPAR / ARAGUAS Madouce/Martin Agerregaia 64130 GOTAINE IRABARNE / Gotein Libarrenx 05 59 28 28 69 Vache

GAEC OIHANARTE Olivier Doyhenard &
Josette ZubeltzuAguerria 64210 ARBONA / Arbonne 05 59 41 87 64 Vache

EARL AMEZTIA Jean-Louis COSTERA Bikarenia 64430 BAIGORRI / StEtienne de 05 59 37 93 68 Vin

RIOUSPEYROUS Thèrèse - Michel Domaine Arretxea 64220 IRULEGI / Iroulèguy 05 59 37 33 67 Vin

Animation pour les enfants

2006-10-14T18:34:00.000+01:00

Concours de pintxo / Pintxo txapelketa

2006-10-14T18:02:00.000+01:00